C'est une plante annuelle dont les feuilles à saveur prononcée et les tiges peuvent être utilisées séchées ou fraîches. On peut la cultiver en pot ou au potager, au soleil, dans n'importe quelle terre de jardin bien drainée, à l'abri des vents. La congélation est la meilleure méthode de conservation. Elle est reconnue pour rehausser les viandes mijotées, les légumes, les pommes de terre au four et on la considère indispensable dans la préparation du civet.
