La ciboulette fraîche, le goût subtil de ses tiges et de ses fleurs apporte un arôme délicat aux œufs, aux salades, aux soupes, aux sauces... La ciboulette peut être utilisée en tant que plante répulsive. Sa présence pourrait permettre à certaines plantes voisines d'être moins touchées par quelques insectes comme les pucerons et la mouche de la carotte.
